| 発酵食品には身体の免疫力を高める効果が有ると言われていて |
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発酵食品のレシピを使って健康効果やダイエット効果を出そうと言う方も多く、多くのレシピもあります。
では発酵食品にはどんな物が有るのでしょうか。
よく知られている所で言うとヨーグルト、キムチ、チーズ、パン、納豆、漬け物、糠漬け、ビール、日本酒、焼酎、ワイン等、考えただけでもたくさん有る事が分かります。
発酵と腐敗って似てる様で違うのですが、腐った物は下痢とか嘔吐とか身体に害を及ぼす可能性がありますが、発酵食品は旨みを引き出し、栄養価も高くしてくれるまさに逆の効果が有るのです。
とは言っても最初から発酵食品が有った訳ではありませんし、その効果も分からなかった事でしょう。
ちょっとした偶然から生まれた事からここまで気付いていたのが凄くビックリなのです。
発酵食品には乳酸菌が入っている物がありますが、これにより腸内環境が整えられて便秘解消へと向かう事が出来る効果が期待できます。
乳酸菌で発ガン性物質を体外に排出させる効果もあるみたいですが、必ずしも全部の発ガン性物質が排出される訳では無いことも覚えておきましょう。
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4月19日（木）12:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 美容・コスメ | 管理
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