| 澄んだ空気と |
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白馬のふもと、澄んだ空気の中、巨大天体望遠鏡で星空観測も楽しめます。
アレルギーの改善には、アレルゲン除去食材はもちろん、澄んだ空気と、ストレスをためないことも大切です。
都会の喧騒を離れて、心静かに自然の中に身も心もゆだねてみてはいかがですか？
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神奈川クリニック眼科
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5月19日（火）11:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| お肉や乳製品などの |
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お肉や乳製品などの農産物は、放置しておくと腐って食べられなくなってしまいます。
これらは加工を施すことにより、そのままのおいしさをそのまま閉じ込めて長い間食べられるようになります。
加工方法にはいろいろあります。
まずは、長く保存できるように食品の水分を乾燥させて取り除く方法です。
また塩漬けなどにして、脱水し細菌の繁殖を防ぐ方法です。
ハムなどは燻煙して煙でいぶすことで、表面を殺菌して内部を細菌から守るという方法です。
単純に過熱して細菌を殺すというやり方もあります。風味をつけることもできます。
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4月2日（木）21:04 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 一塊になってきたら |
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一塊になってきたらボウルから取り出し、台の上で１５分ほどこねます。なめらかに伸びるようになったら４等分にしてまるめ、３０度で１．５時間ほど発酵させます。発酵がすんだら取り出して、麺棒や手のひらで５ミリから８ミリに伸ばして生地の完成です。
ピザの生地作りは実際に手間がかかる作業で慣れるまでは時間がかかるでしょう。そこで手間を省きたい人には発酵やガス抜きの必要がないクリスピーピザもお勧めです。また最近ではホームベーカリーにピザ生地を作る機能とレシピがついているものあり、忙しいクリスマスの時期でも本格的なピザを手作りすることができます。
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11月7日（金）21:29 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 遺伝子組み換え大豆 |
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遺伝子組み換え大豆は、安全性などの問題でも消費者には大きな問題であるでしょう。
たとえば、スーパーで買ってきた大豆や、トウモロコシに「遺伝子組み換え」の表示を見ることもありますが、私たち消費者はこの表示で判断せざるをえません。
表示に嘘があれば、嫌でも口にしてしまっていますし、自分が直接口にしていなくても、遺伝子組み換えの農作物を食べている牛や豚など、別のルートから口にしている場合も多くあるんではないでしょうか。
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10月4日（土）15:37 | トラックバック(0) | コメント(1) | 料理 | 管理
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